Aprende a elaborar los macarons perfectos.
Conocerás las diferentes técnicas para realizarlos, los cuidados a tener en cuenta durante su elaboración, aplicación, las funciones de las materias primas y todo sobre su conservación.
¡No te lo pierdas!
- Macarons a base de merengue francés.
- Macarons a base de merengue suizo y cacao.
- Macarons a base de merengue italiano.
Rellenos:
- Ganache de chocolate con leche infusionada con naranja, insert de puré de piel de naranja.
- Ganache de chocolate al 70% con insert de frutos rojos.
- Pasta de fruta de arándanos.
- Ganache de mango y maracuyá.
- Ganache de caramelo salado.
- Ganache de pistacho.
Ganache de coco y licor irlandés. - Ganache de café con insert de praliné.
Una vez que completes tu inscripción, tendrás acceso completo al curso por 2 años (24 meses), contados desde la fecha compra del mismo. Podrás avanzar a tu ritmo, ingresar las veces que necesites y consultar todo el material disponible en la plataforma.
Con los cursos online de la Escuela de Pastelería Profesional, aprenderás a elaborar productos clásicos y actuales, incorporando técnicas, métodos y conocimientos clave sobre materias primas y conservación para lograr resultados profesionales.
Cada curso incluye videos paso a paso disponibles en tu Campus Virtual, junto con recetario y material teórico descargable. Perfecciona tu técnica y lleva tus creaciones al siguiente nivel.
Con cada curso se entrega una constancia de participación.